
Tiradito Matsumoto Maracuyá
Delicadas láminas de salmón fresco bañadas en una sedosa salsa acevichada de maracuyá, con notas cítricas y un equilibrio perfecto entre dulzor y acidez. Terminado con alcaparras, finas rodajas de ají rojo, aceite de cilantro, brotes frescos y pimienta recién molida. Un plato ligero, elegante y lleno de frescura que representa la esencia de la cocina nikkei.
